Это разрешено, но домовладелец обязан получить разрешение и платить большой налог,
именно поэтому цены на жильё для туристов в частном секторе немалые.
Ну, например, на этом сайте можно найти информацию про дома , например, на который даю ссылку:
http://www.cubaonline.narod.ru/casa1.htm
И другие там же.
Кроме того, я лично знаю женщину, которая сдаёт комнаты туристам за 20-25 КУКов в день.
Наверное, если с ней договориться на несколько месяцев, то можно рассчитывать на скидку.
Могу с ней списаться по эл. почте, только ответит не завтра, а скорее всего, в течение недели после
моего письма. Если заинтересовало, пишите.