А что вы заморачиваетесь.
Есть два варианта:
1). Оформить полис в России. Позвоните в любую приличную страховую компанию. Цена зависит от типа страховки (набора услуг) и срока.
2). Оформить на месте. Все тоже самое, только можете в качестве услуг выбрать обслуживание в предложенных вам лечебных заведениях, вызов врача на дом, даже стоматологию. Цена зависит также от ваших потребностей.
Второй вариант предпочтительней, если вы едете на долгий срок.
Потому что если вас отправят в больницу, указанную в вашем полисе вам не надо платить деньги на месте, за вас будет платить страховщик, а если купите полис в России вам нужно будет сначала заплатить свои личные деньги, а вернут вам их только на родине, притом сначала потребуют с вас кучу документов: больничный лист, копии счетов за услуги и лекарства, будут проверять обоснованность расходов, что может привести к занижению выплаты в итоге.
К тому же перуанская страховка вам обойдется однозначно дешевле.