Паспорт Уругвая получить быстро и легально невозможно.
Есть, правда, одна программа для обеспеченных пенсионеров, которые имеют стабильные доходы и готовы переселиться в Уругвай. По этой программе можно оформить второй паспорт Уругвая, не оформляя гражданства. Но это теория, которая описана здесь:
http://zarubej.net/index.php/option/content/task/view/id/174/catid
/31/Itemid/57
Реальность же такова, что найти людей, кто на практике занимается данной программой, мне так и не удалось.