Мой молодой человек перуанец. Большую часть времени проводим с ним в России, ну и, чтобы он не очень "тосковал" по Родине, хочу радовать его и перуанскими блюдами. Загвоздка в том, что очень часто используют ахи амарийо. ЛЮДИ, на что этот ахи похож из наших российских овощей???
Поделитесь рецептами пожалуйста :)
 

обычный перец чили
 

Цитата:

На этом сайте есть отличная статья о перуанской кухне:
http://www.tiwy.com/pais/peru/cocina/rus.phtml
И несколько рецептов:
http://www.tiwy.com/recetas/rus.phtml

А вообще что-то поклонники Латинской Америки перестали пополнять кухонный раздел.
Тем не менее, по этим ссылкам можно понять, что любят есть перуанцы и что можно приготовить для них в России.
 

Спасибо :)