México: Lamentan peligro de extinción de legendaria bebida - el pulque
1 de Enero de 2005
El pulque era la bebida alcohólica que tomaba la elite azteca y se creía que era de origen divino, por lo que los sacerdotes lo usaban durante los rituales. El hombre común sólo lograba beber un sorbito para calmar el dolor de la muerte.
El pulque es la savia del cactus maguey, que crece en llanuras secas y desérticas, extraída por trabajadores que colocan un tubo de madera ancho sobre el corazón de la planta y succionan el líquido. Un litro cuesta menos que la mitad de un dólar.
Pero el llamado "néctar de dioses" está a punto de desaparecer. La cerveza, el ron y brandy son más populares entre los jóvenes.