Кесодия (Блюдо никарагуанской кухни)
Продукты:
1 тонкий лаваш;
луковица,
перец болгарский,
сыр голландский тертый,
сливочное и растительное масло
Приготовление:
Незадолго до прихода гостей-студентов на вечеринку надо начинать готовить. Это блюдо готовится просто, и оно вкусно.
Рубится лук мелко, перец нарезается особо - вдоль перьями. Это
поджаривается до полуготовности на отдельной сковородке.
На широкую сковороду, смазанную немного маргарином (или, если шикуете, сливочным маслом, но помните,что это вредно для здоровья) и немного (чуть-чуть!) растительным (это не для экономии, а для того, чтобы ваше блюдо не превратилось в сухарь, когда пропитается маслом)кладете лаваш.
На его половинке размазываете немного жареного лука и от центра к
краям выкладываете жареный перец красиво с промежутками, посыпаете сыром.
Накрываете оставшейся половинкой и прижимаете немного эту "луну".
Смотрите внимательно, чтобы не сильно поджарился нижний слой, когда он станет зодотистым, переворачиваете, прижимаете ещё раз.
Готовые "луны" сложить на противень и прогреть в духовке перед подачей на стол.
Как подавать: нарезать в горячем виде, получается 3 треугольных кусочка.
Можно добавлять в начинку отварную курицу, порезаную ломтиками, как нарезан перец.
Приятного аппетита!
(Прислала Лаврикова Ангелина,
E-mail: angelinalavr@mail.ru)
|