Tiwy.com
Tiwy
Новости
Русская тема
По странам континента
Латинская Америка Аргентина Белиз Боливия Венесуэла Гватемала Гондурас Доминиканская Республика Колумбия Коста-Рика Куба Панама Парагвай Перу Мексика Сальвадор Уругвай Чили Эквадор
Другие страны:
Китай Россия
Человек и Экономика
Кухня
НЛО
Форум
Адресная книжка
Адресная книжка
Подписка
на рассылку
новостей:


«Уго Чавес». Сапожников К.Н. Реклама
Рецепты > Супы > Суп с креветками (Перу)

Суп с креветками (Перу)
CHUPE DE CAMARONES

Прислала Назарова Ирина (Перу)

1 кг креветок очищенных
масло растительное
чашка лука, мелко порезанного
4 зуб. чеснока, мелко порезанного
1 помидор без кожицы и зерен
2 л рыбного бульона
0,5 чашки риса
0,5 кг картофеля крупными дольками
1 початок кукурузы, порезанный дольками
1 чашка порезанной кусочками капусты
1 чашка тыквы кубиками
5 яиц
чашка молока концентрированного
0,5 кг свежего (белого) сыра кубиками
соль и перец по вкусу
0,5 чашки зелени (huacatay)

В кастрюле обжарить в масле лук, чеснок, помидор, добавить соль, перец, влить бульон и прокипятить. Добавить рис, картофель, кукурузу и варить пять минут. Добавить капусту, тыкву, зелень, попробовать на соль и варить еще минут пять (до полной готовности). Слегка взбить яйцо и медленно влить в кипящий бульон, то же самое проделать с остальными яйцами, добавить креветки. Варить 2 мин. Влить молоко, сыр, добавить при необходимости соль.

P.S. Можно исключить капусту и тыкву, а можно добавить еще и зеленый горошек (дело вкуса).

Концентрированное молоко заменяется сливками. Зелень в оригинале используют местную - huacatay, но, думаю, петрушка или кинза не испортят вкус супчика.



Новинки

1. Венесуэла: Видео новогоднего Каракаса, снятые 30 лет назад
2. Куба: Из кубинских впечатлений. Лирические заметки.
3. Панама: Панамский by-pass
4. Мексика: Итервью субкоманданте Мойсеса
5. Колумбия: Будет ли мир?
6. Венесуэла: Отзыв на книгу о Чавесе (ЖЗЛ)
7. Аргентина: Памятник Данте в Латинской Америке
8. Россия: Ярославль
9. Венесуэла: Каракас, пеший поход на гору Авила
10. Куба: На Кубе не любят мафию
11. Куба: Мария из Гаваны
12. Сальвадор: «Мятежный» архиепископ Монсеньор Ромеро
13. Русская тема: Первая биография народного монархиста
14. Венесуэла: «коллективы» от фантазии к реальности
15. Мексика: Субкоманданте Маркос: последние слова
16. Куба: После Монкады
17. Боливия: Праздник черепов
18. Эквадор: К чести Мануэлы Саенс
19. Венесуэла: «Каракасо». — Восстание. — Тюрьма
20. Венесуэла: "Флорентино и Дьявол"
21. Венесуэла: Истины не без сомнений, или «Здравствуй, Чавес!»
22. Сальвадор: Сальвадорская кухня: просто, но со вкусом
23. Боливия: Парк Эдуардо Абароа: земля вулканов и лагун
24. Никарагуа: Операция «Рептилия» (казнь Сомосы)
25. Колумбия: США и Колумбия покрывают зверства и массовые захоронения
26. Боливия: Манифест Острова Солнца
27. Куба: Студенческая революция в Гаване. Страницы истории.
28. Парагвай: Жизнь Дерлиса Вильягры. Страницы истории.
29. Венесуэла: Песни «Alma llanera» и «Venezuela» зазвучат на русском языке
30. Венесуэла: Посвящается Чавесу
31. Венесуэла: Мощным пламенем сияя
32. Россия: Мышкин
33. Россия: Рыбинск
34. Сальвадор: Народный праздник
35. Мексика: «Мы идем в тишине, чтобы нас услышали»
36. Венесуэла: Николай Фердинандов в Москве!
37. Венесуэла: Заметки о книге "Уго Чавес"
38. Венесуэла: Встреча с Чавесом, или «Алло, Президент!»
39. Куба: О Международном лагере имени Хулио Антонио Мельи
40. Чили: Цирк в пустыне, или Послесловие к чилийскому чуду
41. Белиз: В стороне от проторённых маршрутов
42. Сальвадор: Святая Неделя в Исалько
43. Мексика: Зеленые вершины штата Чьяпас
44. Венесуэла: "Метрокабле" Каракаса
45. Венесуэла: репортаж с нейтральной полосы
46. Боливия: Боливийские метаморфозы
47. Латинская Америка: Книга о выдающемся разведчике Иосифе Григулевиче

Туризм:


Твоя Тур Тропа
в Латинскую Америку


Адресная книжка:





Развлечения:






Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru